I RIGOLI

Buongiorno e buona settimana a tutti...come ogni lunedì .........sono incasinatissima!!
Ma non potevo mancare e farvi un salutino complessivo..più tardi se riesco passo anche a trovarvi uno per uno...--seeeeeeeee mi piacerebbe tanto ..giuro!!--
Io intanto spignatto eh?
Sono in arretrato con le pubblicazioni..devo affrettarmi perchè rischio di dimenticarmi per strada quello che faccio.
Sapete come è ..l'età!.
Questa volta, tanto per cambiare, ho una ricettina di biscottini intanto.
Quanto son buoni!
Mi spiace per la Barilla, io son di parte perchè preferisco sempre le cose casalinghe anche se fatte così così, ma questi biscotti secondo me, presi dalla loro confezione tra l'altro, son migliori dei loro.
Volevo pure scriverci rigoli, ma dopo essermi rotta 3 unghie o lasciato perdere.

Ecco qui la ricettina.

RIGOLI dalla confezione del Mulino Bianco

500 gr di farina 00
280 gr zucchero
100 gr di margarina--IO BURRO--
1 uovo
40 gr di latte--IO HO MESSO Q.B. AD AVERE UN IMPASTO LAVORABILE
2 cucchiai di miele millefiori
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale.

Preparazione:
Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata, aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina ed il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere una sfoglia alta 3 mm tagliare i biscotti con uno stampino rettangolare.
Io per rigarli ho usato uno rigagnocchi.
Cuocere in forno a 180° per circa 10 – 15 minuti--io per 5' partendo da forno freddo cioè mettendo i biscotti a freddo in forno e poi accendendo a 180°-- su una teglia foderata di carta forno--ne vengono circa 4 teglie.