MASCHERINE

Ormai siamo a Carnevale...siamo tutti in festa..dopo le feste di Natale..insomma tutta una..
Poi per non farci mancare niente abbiamo S Valentino, la festa del Papà, della Mamma, della donna, del nonno..Ho dimenticato qualcosa?
Beh intanto mi fermo a Carnevale.
Avevo visto questa ancora l'anno scorso ma poi non l'avevo fotografata ed allora l'ho rifatta..
La ricetta è veramente ottima e ben equilibrata..nonstante l'assenza di uova ed il poco zucchero viene un biscotto croccante fuori e morbido dentro molto molto piacevole.
Per la decorazione anzichè giocare con il cioccolato o la glassa reale questa volta ho voluto provare una novità vista su Cookaround.
MASCHERINE CI FEB 08

500 gr farina
180 gr latte
150 gr burro morbido
40 gr zucchero
1 bustina di vanillina
scorza grattugiata di limone
sale
X decorare:
a scelta cioccolato bianco fondente, colori alimentari confetti pastigliette----



Impastare burro e farina tentando di tenere il burro sempre coperto di farina e maneggiarlo il meno possibile.
Poi unire tutti gli altri ingredienti amalgamando bene.
Formare una palla omogenea da avvolgere in pellicola e far riposare in frigo per 1 oretta.
Stendere a 5 mm.
Ritagliare le mascherine.
Cuocere a 180° per 10' o finchè saran dorate.
Decorare a piacere.

Per decorare ho usato questa pasta che ho preparato colorato e messo sui biscotti CRUDI.
Poi ho cotto tutto insieme.
Non è simpatica?
PASTA DECORATIVA PER BISCOTTI DA CUCINARE
ABLASOR COOK

ngredienti:
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di burro
mezza tazza di farina
coloranti
Procedimento:
Impastare con la forchetta burro e zucchero finchè diventa una crema leggera
Aggiungere la farina continuando a mescolare finche non avrai una pasta liscia e compatta
colorare con i colori desiderati (se usate quelli liquidi e dopo la pasta risulta troppo liquida aggiungere un pò di farina)
--ED A QUESTO PUNTO MANEGGIARE CON I GUANTI--
a questo punto decorare i biscotti ancora crudi liberando la vostra fantasia

LA CONSISTENZA DEVE ESSERE QUELLA DI UNA PASTA DI MANDORLE.
NON TROPPO SODA NE' MOLLE..LAVORABILE INSOMMA.
Le note sono mie.